低カロリー小松菜のポン酢炒め

［健康］ポン酢で味が引き締まる

・所要時間10分
・カロリー32kcal
・塩分0.5g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・小松菜を茹でずに炒めることで、小松菜に豊富な水溶性ビタミンのビタミンCをより多く摂ることが出来ます。
・ポン酢の酸味がきき、炒め和えすることで味が濃縮されるので塩分控えめでもしっかりと味を感じられます。
・また、野菜が少ないと思った日にさっとできる簡単メニューです！

＜材料・分量　2人前＞

・小松菜　100g
・しいたけ　20g
・ポン酢　大さじ1
・ごま油　小さじ1

手順1

小松菜はよく洗い、5cm幅に切り、しいたけはスライスする。

手順2

フライパンにごま油をしき、小松菜を茎→葉の順に炒める。

手順3

しいたけを加えてさらに炒め、しんなりしてきたらポン酢を加えてさっと炒めて完成。

ポイント💡

・小松菜は火の通りやすい茎の側から炒めましょう。

・少し強めの火でささっと炒めた方が、水が出ずシャキシャキとした食感を楽しめます。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:558kcal
①玄米ごはん　150g　248kcal
②減塩！かぼちゃの黒糖煮
③低カロリー小松菜のポン酢炒め
④油を使わない！チキントマト煮
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピ は管理栄養士監修のヘルシーレシピです。

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