手軽な夏対策！なめこオクラ味噌汁

［健康］ネバネバトロトロで夏バテ対策

・所要時間10分
・カロリー33kcal
・塩分1.2g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・食欲が落ち込みがちな夏はネバネバ食材が有効です。
・なめことオクラのねばねば成分が胃腸の粘膜を保護し夏に弱った胃を守ってくれると言われています。

＜材料・分量　2人前＞

・なめこ　50g（1/2袋）
・オクラ　4本
・昆布　5cm分
・かつお節　10g
・味噌　大さじ1
・水　400ml

手順1

鍋に水を入れ、昆布を漬け弱火で加熱していく。昆布の周りにたくさんの小さい泡が付くようになったら優しく昆布を引き上げる。

手順2

さらに加熱を続け沸騰してきたら、みそこしにかつお節を入れ鍋につけて2～3分煮出す。軽く絞るようにかつお節を引き上げる。

手順3

小口切りにしたオクラとなめこを入れて一煮立ちさせ、味噌を溶いて味を調える。

ポイント💡

・味噌は種類によって塩分がちがうので量は調整してください。

・さらにお手軽に済ませたい方は、市販のかつおだしを使ってもOK。

・昆布もかつお節も違う料理で2番だしとして使ってください。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:562kcal
①夏バテでも食べやすい！木の葉丼
②手軽な夏対策！なめこオクラ味噌汁
③夏ランチの一品 ナスベーコン
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピ は管理栄養士監修のヘルシーレシピです。