きゅうりの塩麹リボンサラダ

［美容］手軽にミネラルを摂取！

・所要時間10分
・カロリー59kcal
・塩分0.3g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・きゅうりをピーラーでリボン状にすると見た目も可愛らしくなるだけではなく、食べやすくなるので1本丸ごと食べる事が出来ます。
・きゅうりの食物繊維、発酵食品である塩麹を加えて、腸内環境の調整に役立ちます。
・豊富に含まれるビタミンCは夏の肌荒れ対策に、カリウムはむくみ防止に役立ちます。

＜材料・分量　2人前＞

・きゅうり　1本
・レモン汁　小さじ1
・塩麴　小さじ1/2
・オリーブ油　小さじ1
・ピンクペッパー　少々

手順1

きゅうりはピーラーでリボン状にする。

手順2

ボウルにレモン汁、塩麴、オリーブ油を加えてよく混ぜ合わせる。

手順3

2に1を入れ、よく味を馴染ませる。

手順4

器に盛り付け、ピンクペッパーを飾る。

ポイント💡

・時間が経つと水っぽくなるので、作ってすぐ食べることをおすすめします。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:551kcal
①腸内改善ヘルシーベジビビンバ
②オクラとトマトの美腸スープ
③きゅうりの塩麹リボンサラダ
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピ は管理栄養士監修のヘルシーレシピです。

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