肌が若返る！タラ豆乳ソース

［健康］体の中と外にダブル効果

・所要時間20分
・カロリー246kcal
・塩分2.1g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・野菜もタンパク質も低カロリーにたくさん摂取できるレシピです。
・肌に重要なタンパク質、ビタミンEやビタミンB6といった栄養素と、お腹の調子を整えてくれる食物繊維がしっかり摂れ、体の活性化に中からも外からも大活躍。
・タラのふわふわの食感が豆乳ソースによくあい、付け合せの野菜も蒸すことによってたくさん食べられます。
・豆乳は、女性にとって嬉しい効果がたくさんあります。

＜材料・分量　2人前＞

・タラ　2切れ（140g）
・塩　少々
・胡椒　少々
・薄力粉　大さじ2
・バター　大さじ1
・調整豆乳　130ml
【ソース　　以下の材料】
・A バター　小さじ1
・A 固形コンソメ　1個
・A 塩　少々
・A 胡椒　少々
・片栗粉　小さじ2
・水　大さじ2
・かぼちゃ　40g
・にんじん　40g
・絹さや　20g
・ブロッコリー　80g

手順1

かぼちゃは半分または1/4の大きさのものを5mm幅に切る。にんじんは1cm程の輪切りにする。ブロッコリーは、一口サイズに房から分ける。絹さやは筋を取っておく。これらの野菜は全て電子レンジで蒸し加熱する。

手順2

鍋に豆乳を入れて沸騰直前でAを入れ、よく混ざったら、水溶き片栗粉を入れとろみをつける。

手順3

タラはキッチンペーパーで水気を拭き取る。塩・胡椒で下味を付け、タラに薄力粉をまぶす。

手順4

フライパンにバターをひき、タラの両面をこんがり焼き、皿に盛り付けて最後にソースをかけて完成。

ポイント💡

・ソースの味付けを濃いめにすることによって、野菜も味付けなしで食べられて、メインのタラも薄味で美味しく食べられます。

・メイン、付け合わせ、ソースと3つの作業がありますが、難しい工程はなく、簡単に手の込んだような料理を作ることができます。

・豆乳の臭みが苦手な方がいますが、ソースにバターを使うことにより風味がよく、あまり気にならないと思います。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:627kcal
①玄米ごはん　100g　165kcal
②肌が若返る！タラ豆乳ソース
③肌老化防止のひじきサラダ
④目覚めの一品 トマトはちみつ漬け
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピ は管理栄養士監修のヘルシーレシピです。