筋力UP！蒸し鶏のクリーム煮

［運動］炊飯器でしっとりジューシー！

・所要時間70分
・カロリー257kcal
・塩分3.3g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・高タンパク低脂肪の鶏むね肉を使ったレシピです。
・パサつきがちな鶏むね肉も低温の熱で加熱することでしっとり仕上がります。

＜材料・分量　2人前＞

・鶏むね肉　200g
・塩　小さじ1/2
・砂糖　小さじ1/2
【セロリクリーム　　以下の材料】
・セロリ　50g
・たまねぎ　50g
・赤ピーマン　1/2個
・バター　20g
・薄力粉　小さじ2
・牛乳　100ml
・カレー粉　少々
・塩　小さじ1/2

手順1

鶏むね肉に塩、砂糖をまぶし、ジッパー付きの保存袋に入れる。

手順2

炊飯器に、漬かるくらいの熱湯を入れ「保温」で60分加熱する。

手順3

セロリ、たまねぎ、赤ピーマンは繊維に沿って薄切りにする。

手順4

熱した鍋にバターを入れ、3を加えて炒め、薄力粉、カレー粉を振り入れてよく混ぜたら、牛乳を加えて煮詰め、塩で味を調える。

手順5

2が温かいうちにそぎ切りにして、4をかける。

ポイント💡

・均一に熱が加わる様、保存袋の空気はしっかり抜きます。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:556kcal
①フランスパン　30g　84kcal
②筋力UP!蒸し鶏のクリーム煮
③ 抗酸化！野菜たっぷりガスパチョ
④ 簡単!タコのカルパッチョ
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピ は管理栄養士監修のヘルシーレシピです。