高タンパクビーフステーキ

［運動］がっつりお肉で大満足

・所要時間15分
・カロリー262kcal
・塩分3.1g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・ステーキは脂身の少ない赤身肉を選ぶことで、カロリーを抑えることが出来ます。

＜材料・分量　2人前＞

・牛肉（ステーキ用）　2枚（100g×2）
・たまねぎ　1/2個
・アスパラガス　50g
・コーン　60g
・和風ドレッシング　大さじ4
・塩　少々
・胡椒　少々
・オリーブ油　大さじ1

手順1

常温の牛肉に、両面に塩・胡椒をして、オリーブ油を塗る。

手順2

たまねぎはみじん切りにする。

手順3

アスパラガスは4cm幅に切り、コーンは水気を切る。

手順4

フライパンにオリーブ油を熱し、アスパラガスをさっと炒め、皿に移しておく。

手順5

同じフライパンで1の牛肉を焼く。中火で表面をしっかり焼いた後、蓋をして弱火で火を通す。好みの焼き具合で皿に肉だけ取り出す。

手順6

肉を焼いた後のフライパンでたまねぎを強火で炒め、和風ドレッシングを加えてひと煮立ちさせる。

手順7

肉に6のソースをかけて、コーンとアスパラガスを持ったら出来上がり。

ポイント💡

・オリーブ油で焼くことにより、肉特有の臭みを消すことができ、安価なお肉でも高級感のある味に仕上がります。

・焼く30分前から1時間前に冷蔵庫から取り出し、常温に戻しておきます。

・筋切りをするとより美味しく焼くことができます。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:692kcal
①白米ごはん　150g　252kcal
②高タンパクビーフステーキ
③筋肉補助 ハッセルバックポテト
④お口直しにさっぱりスイカサラダ
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピ は管理栄養士監修のヘルシーレシピです。