エビアボエイジングケアサラダ

［美容］ビタミン摂取で錆びない体に

・所要時間10分
・カロリー123kcal
・塩分0.8g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・「若返りのビタミン」とも呼ばれるビタミンEが多く含まれるアボカド。ビタミンEはビタミンCと一緒に摂取すると相乗効果でより効果を発揮します。
ビタミンCが豊富なオレンジを合わせる事で、よりエイジングケアを狙います。
また抗酸化力のある「アスタキサンチン」を含む海老も加えて、よりエイジングケア効果の期待できるサラダになります。

＜材料・分量　2人前＞

・アボカド　1/2個
・オレンジ　1/2個
・サラダエビ（冷凍）　6匹
・レモン汁　小さじ2
・オリーブ油　小さじ1
・塩　ひとつまみ
・黒胡椒　少々
・リーフレタス　1/2枚

手順1

アボカドは種と皮を除いて、約1.5cm角に切り、ボウルに入れレモン汁を加えて和える。

手順2

オレンジは皮を剝いて薄皮を除いて、アボカドと同じくらいの大きさに切る。

手順3

ボウルに1に2とオリーブ油、塩、黒胡椒を加えてよく和えてから、サラダエビを加える。

手順4

リーフレタスをちぎり、器に敷いてから、3を盛り付ける。

ポイント💡

・アボカドは時間が経つと変色しやすくなるので、早めに食べることをおすすめします。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:592kcal
①かぼちゃビューティーリゾット風
②エビアボエイジングケアサラダ
③抗酸化！人参のマリネ
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピ は管理栄養士監修のヘルシーレシピです。