肌ケアに！ほうれん草の味噌和え

［美容］食べごたえのある食材でヘルシーに

・所要時間15分
・カロリー84kcal
・塩分1.6g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・ほうれん草やにんじんなどの和え物に糸こんにゃくをプラスして、カロリーを抑えつつ食べごたえのある一品に仕上げました。
・肌に嬉しいビタミンACEを含むレシピです。

＜材料・分量　4人前＞

・ほうれん草　260g
・にんじん　1/2本
・油揚げ　1枚
・かに風味かまぼこ　60g
・糸こんにゃく　180g
【味噌だれ　　以下の材料】
・A 味噌　35g
・A 砂糖　大さじ1
・A 米酢　小さじ2
・A 醤油　小さじ1/2

手順1

にんじんは細切りにする。糸こんにゃくは5～6cmの長さに切っておく。

手順2

鍋にたっぷりお湯を沸かし、ほうれん草を根元から茹で3分程茹でたら引き上げ、流水で洗い流ししっかり絞って5cmの長さに切る。

手順3

2の鍋ににんじんと糸こんにゃくを入れて1分茹で、ざるにあげて冷ます。

手順4

ボウルにAを入れ和える。

手順5

4のボウルに、2、3のにんじんと糸こんにゃく、ほぐしたかに風味かまぼこと細切りした油揚げをしっかり混ぜ合わせ完成。

ポイント💡

・しっかり味がなじむように、茹でたほうれん草、にんじん、糸こんにゃくはしっかりと水分を拭き取りましょう。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:597cal
①白米　100g　168kcal
②代謝UP！豚肉マーマレード炒め
③低カロリー！タコのレモンカルパッチョ
④肌ケアに！ほうれん草の味噌和え
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピ は管理栄養士監修のヘルシーレシピです。

※このページに掲載されている記事、写真、図表などの無断転載を禁じます。なお、掲載している情報は記事執筆時点（2026年2月3日）のものです。また、画像はイメージです。

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