夏バテ防止！ゴーヤとかつおのピリ辛和え

2017.07.18

※ 本記事の内容は更新日時点での情報です

［運動］和えて簡単！ピリ辛でおいしい！

・所要時間15分
・カロリー133kcal
・塩分1.1g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・かつおにはタンパク質とその代謝を助けるビタミンB6が豊富に含まれています。

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＜材料・分量　2人前＞

・ゴーヤ　1/4本
・かつおたたき　100g
・コチュジャン　大さじ1
・みりん　小さじ1
・白ごま　小さじ1
・卵黄　1個
・塩　少々

手順1

ゴーヤの種を除き薄くスライスし、塩を振る。

手順2

かつおのたたきを5mm角3cmの長さに切る。

手順3

ボウルにコチュジャン、みりんを入れてよく混ぜ、水気をしぼった1を加えてよく混ぜる。

手順4

3に白ごまも加えてよく和える。

手順5

器に大葉を敷き、4を盛り、卵黄をのせて完成。

ポイント💡

・ゴーヤの苦みが苦手な方はスライサーなどで薄くスライスするとよいでしょう。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:601kcal
①糖質補給！たっぷりトマト冷うどん
②筋力UP!ゴーヤとかつお和え
③低カロリー！蒸しなすのお浸し
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピ は管理栄養士監修のヘルシーレシピです。

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