低カロリー！蒸しなすのお浸し

［運動］だし香る簡単お浸し！

・所要時間5分
・カロリー49kcal
・塩分1.5g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・なすの皮の紫色は「ナスニン」というポリフェノールで抗酸化作用が期待できるといわれています。
・なすのヘタは切り落とさずに調理します。

＜材料・分量　2人前＞

・なす　2本
【つけ汁　　以下の材料】
・だし汁　100ml
・薄口醬油　大さじ1
・みりん　大さじ1
・かつお節　少々

手順1

なすの表面に楊枝で数か所穴をあけ、1本ずつラップにくるみ、600Wのレンジで3分加熱する。

手順2

つけ汁の材料を平らな容器に入れてよく混ぜる。

手順3

1を2にしばらく漬け、食べやすい大きさに切って、かつお節をトッピングして完成。

ポイント💡

・空気が入らないようしっかりとラップで包むことできれいな紫色に仕上がります。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:601kcal
①糖質補給！たっぷりトマト冷うどん
②筋力UP!ゴーヤとかつお和え
③低カロリー！蒸しなすのお浸し
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピ は管理栄養士監修のヘルシーレシピです。

※このページに掲載されている記事、写真、図表などの無断転載を禁じます。なお、掲載している情報は記事執筆時点（2026年1月27日）のものです。また、画像はイメージです。

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