野菜たっぷり！生姜焼き

［ダイエット］ビタミンB6で代謝サポート!

・所要時間20分
・カロリー277kcal
・塩分2.2g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・ビタミンたっぷりのおかずです。
・豚のしょうが焼きにたっぷり緑黄色野菜をプラスしました。
・お弁当のおかずとしても使えます。

＜材料・分量　2人前＞

・豚ロース薄切り肉　150g
・たまねぎ（中）　1/2個（100g）
・ピーマン　2個（50g）
・にんじん　1/5個（40g）
・片栗粉　小さじ1
・サラダ油　小さじ1/2
【豚肉下味用　　以下の材料】
・A 酒　大さじ1
・A 塩　2つまみ
・A 胡椒　少々
・A ごま油　小さじ1/2
【合わせダレ　　以下の材料】
・B 濃口醤油　小さじ2
・B 砂糖　小さじ2
・B おろししょうが　小さじ1

手順1

豚ロース薄切り肉を5cmの長さに切ってボウルに入れ、Aを加えて下味を付け、片栗粉をかけて混ぜる。

手順2

Bの材料を全て混ぜ合わせておく。

手順3

たまねぎ、ピーマンは幅5mmの縦切り、にんじんは短冊切りにする。

手順4

フライパンにサラダ油、3を入れて強めの中火で炒め、野菜に半分火が通ったら一度バットなどに取り出す。

手順5

同じフライパンに1を入れて広げ、強めの中火で片面に焦げ目がついたら裏返す。火が通ったら中火にして2で合わせたBを加え、全体にからめる。

手順6

4のフライパンに戻し入れて混ぜ合わせ、火を止める。

ポイント💡

・野菜は先に5割ほど火を通していったん取り出すと、シャッキリと作れます。

・豚肉は軽く焦げ目がつくまで両面焼いたほうが香りと食べごたえが出ます。

・おろししょうがの量はお好みで加減してください。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:517kcal
①玄米　60g　99kcal
②野菜たっぷり！生姜焼き
③塩分控えめ！トマトチーズ和え
④ヘルシー！レンジで切り干し大根
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピ は管理栄養士監修のヘルシーレシピです。