低カロ！蒟蒻とパプリカの炒め物

［美容］抗酸化作用で肌ケアにも効果！

・所要時間15分
・カロリー24kcal
・塩分0.4g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・こんにゃくを使用した低カロリー簡単レシピです。
・パプリカには、ビタミンCが豊富に含まれていますので、抗酸化作用が期待できます。

＜材料・分量　4人前＞

・小玉こんにゃく　200g
・赤パプリカ　40g
・黄パプリカ　40g
・にんにく　1片
・砂糖　小さじ1
・醤油　小さじ2
・ごま油　小さじ1
・大葉　4枚

手順1

小玉こんにゃくは熱湯で約3分茹でてあくを抜く。

手順2

赤パプリカ、黄パプリカは繊維にそって細切りにする。

手順3

にんにくはすりおろしておく。

手順4

フライパンにごま油、3を入れ中火にかける。にんにくの香りが立ってきたら小玉こんにゃくを入れて5分程炒める。2を加えさらに3分程炒める。

手順5

砂糖、醤油を加えて味を絡める。大葉を添える。

ポイント💡

・ごま油の風味良い炒め物です。

・パプリカは食感を残すよう、遷移にそって縦に切るようにしましょう。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:582kcal
①白米 100g 179kcal
②【お弁当に！】!野菜の豚肉巻き
③低カロ！蒟蒻とパプリカの炒め物
④野菜たっぷり！かぼちゃのサラダ
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピ は管理栄養士監修のヘルシーレシピです。