【お弁当に！】シャキシャキ野菜の豚肉巻き

［美容］シャキシャキ野菜とチリソースが合う

・所要時間20分
・カロリー255kcal
・塩分1.4g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・野菜のシャキシャキとした食感を味わうことが出来ます。
・水菜には、ビタミンEが含まれていますので、抗酸化作用が期待できます。

＜材料・分量　4人前＞

・豚もも しゃぶしゃぶ肉　16枚
・水菜　1束
・人参　1本
・サラダ油　大さじ1
・片栗粉　大さじ2
・スイートチリソース　大さじ1と1/2
・醤油　大さじ1と1/2
・サニーレタス　1枚

手順1

水菜は根元を切り落とし、5cmの長さに切る。人参はピーラーで皮を剥いてからヘタを落とし、引き続きピーラーを使って薄切りにする。薄切りにしたものを包丁でさらに細切りにし、水菜とともに5cmの長さに切る。

手順2

豚肉の上に1の水菜と人参をのせ、きつく巻き付ける。

手順3

片栗粉を2にまんべんなくつける。

手順4

フライパンにサラダ油をひき、中火で3を転がしながら5分程焼く。

手順5

4のスイートチリソース、醤油を加えて絡め完成。

ポイント💡

・人参はピーラーを使って薄くカット後、細切りにすることで固すぎずシャキシャキと程よい食感を残すことができます。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:582kcal
①白米 100g 179kcal
②【お弁当に！】!野菜の豚肉巻き
③低カロ！蒟蒻とパプリカの炒め物
④野菜たっぷり！かぼちゃのサラダ
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピ は管理栄養士監修のヘルシーレシピです。