美肌！タコと夏野菜のトマト煮

［美容］夏の肌荒れ対策に！

・所要時間40分
・カロリー209kcal
・塩分1.2g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・タコには、ビタミンEが豊富に含まれていますので、抗酸化作用が期待できます。
・冷やしたお酒との相性も良く、素敵な夏のおもてなし料理になります。

＜材料・分量　4人前＞

・真ダコ　300g
・なす　2本
・ズッキーニ　1本
・赤パプリカ　1/2個
・黄パプリカ　1/2個
・セロリ　1/2本
・たまねぎ（中）　1個
・にんにく　1片
・オリーブ油　大さじ1
・オリーブ油　大さじ1
【煮込み材料　　以下の材料】
・A トマトホール缶　1缶
・A 白ワイン　50ml
・A 砂糖　小さじ1
・A 塩　小さじ1/2

手順1

たこは軽く水洗いをし、食べやすい大きさに切る。

手順2

なす、ズッキーニは縦4等分にし、1cm程度の厚さに切る。パプリカは大きさを合わせてカットする。

手順3

セロリは筋を取って縦半分にし、他の野菜の大きさを合わせて切る。

手順4

たまねぎとにんにくはみじん切りにし、お鍋にオリーブ油大さじ1を入れ、よく炒める。

手順5

たまねぎとにんにくがよく炒め終わったら、たこと野菜を加え、オリーブ油大さじ1を加え、全体に油を馴染ませるように炒める。

手順6

Aを全て入れ、蓋をして沸騰したら蓋を取って約30分ほど煮込む。

ポイント💡

・たまねぎ、にんにくは焦がさないように弱火で炒めましょう。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:567kcal
①フランスパン 75g 209kcal
②美肌！タコと夏野菜のトマト煮
③抗酸化！ベジフルサラダ
④塩分控えめ！冷製コーンポタージュ
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピ は管理栄養士監修のヘルシーレシピです。