満足感アップ！ごぼうたっぷりごはん

［運動］豚肉を合わせて疲労回復

・所要時間15分
・カロリー237kcal
・塩分0.4g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・疲労回復効果の期待できるビタミンB１を豊富に含む豚肉を使ったレシピです。
・スポーツに必要なエネルギー源となる糖質が補給できます。
・ごぼうを使うことで香りがよくなり、また咀嚼の回数も増すため、満腹中枢を刺激し、少ない量でも満足感を得ることができます。

＜材料・分量　6人前＞

・ご飯　2合分
・豚ひき肉　80g
・ごぼう　150g
・しょうが　1片（10g）
・A 酒　大さじ2
・A 砂糖　小さじ2
・A 醤油　大さじ1

手順1

ごぼう、しょうがをみじん切りにする。

手順2

小鍋に豚ひき肉を入れて弱火にかけ、油が出てきたら中火にして炒める。

手順3

2を1に加えて炒め、Aを加えて水分がなくなるまで煮る。

手順4

ご飯に3を混ぜる。

ポイント💡

・ごぼうは皮に近いところに香り成分が多く含まれるので、皮をむきすぎないようにします。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:443kcal
①ごぼうたっぷりごはん
②【お手軽】海老しんじょの椎茸詰め
③貧血予防！水菜となまり節のサラダ
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピ は管理栄養士監修のヘルシーレシピです。

※このページに掲載されている記事、写真、図表などの無断転載を禁じます。なお、掲載している情報は記事執筆時点（2026年1月16日）のものです。また、画像はイメージです。

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