野菜たっぷり！揚げないサモサ

［健康］スパイスで鉄分摂取！

・所要時間30分
・カロリー286kcal
・塩分1.0g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・カレー粉は、鉄分を多く含みます。このレシピで、約2.1mgの鉄分を摂取することができます。
鉄分は貧血予防効果が期待できます。
・サモサはインド料理の１つです。通常は揚げますが、揚げずにつくることでヘルシーに仕上がります。

＜材料・分量　2人前＞

・じゃがいも（中）　1～2個（150g）
・たまねぎ（中）　1/4個（50g）
・合いびき肉　30g
・塩　小さじ1/4
・にんにく　1/2片
・生姜　1/2片
・A カレー粉　大さじ1
・A 砂糖　小さじ1/2
・A 醤油　小さじ1/2
・砂糖　小さじ1
・オリーブ油　大さじ1
・餃子の皮　12枚
・オリーブ油　小さじ1
【付け合わせ】
・リーフレタス　1～2枚（40g）
・ミニトマト（中）　4個（60g）

手順1

たまねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

手順2

じゃがいもは、茹でる。

手順3

フライパンに、オリーブ油、にんにく、しょうがを入れて火にかける。沸々したら、合いびき肉、たまねぎ、塩を加えしっかり炒める。

手順4

Aを加えて、たまねぎが透明になるくらいまで炒める。

手順5

2の茹でたじゃがいものの皮をむき、つぶす。4、砂糖を混ぜる。

手順6

餃子の皮のふちを水でぬらし、3をのせる。中央1点に3隅から生地をよせて三角錐にする。

手順7

オリーブ油を6の表面に刷毛でぬり、色づくまでトースターで焼く。

ポイント💡

・餃子の皮で包むときは、綴じ目はきっちりとめましょう。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:661kcal
①白米 120g 202kcal
②野菜たっぷり！揚げないサモサ
③代謝ＵＰ！胡瓜のチリソース炒め
④冷え性に！旨みたっぷり野菜スープ
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピ は管理栄養士監修のヘルシーレシピです。