食物繊維豊富！かぼちゃのお味噌汁

2017.06.22

※ 本記事の内容は更新日時点での情報です

［健康］野菜の甘味と具だくさんのお味噌汁

・所要時間20分
・カロリー115kcal
・塩分2.3g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・かぼちゃと玉ねぎの甘味をたっぷり感じるお味噌汁です。具だくさんでいただきましょう。
・かぼちゃには食物繊維が含まれており、便秘改善効果が期待できます。

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＜材料・分量　2人前＞

・かぼちゃ　120g
・玉ねぎ（中）　1個
・小ねぎ　2本（10g）
・だし汁　400ml
・味噌　大さじ2

手順1

かぼちゃは食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにする。

手順2

鍋に1、だし汁を入れて煮る。

手順3

野菜がやわらかくなったら火を止め、味噌を溶き入れる。

手順4

器によそい、小口切りした小ねぎを散らす。

ポイント💡

・味噌の香りや風味をとばさないよう、火を消して最後に味噌を加えましょう。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:583kcal
①白米 120g 202kcal
②貧血予防！かつおのカルパッチョ
③低カロ！長芋ときのこのバター炒め
④食物繊維豊富！かぼちゃのお味噌汁
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピ は管理栄養士監修のヘルシーレシピです。

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