貧血予防！かつおのカルパッチョ

［健康］白ワインビネガーのさっぱりソース

・所要時間15分
・カロリー186kcal
・塩分1.0g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・かつおは鉄分を豊富に含んでおり、貧血予防効果が期待できます。
・トマトやセロリを白ワインビネガーで仕上げたソースと合わせたカルパッチョは相性抜群です。

＜材料・分量　2人前＞

・かつおのたたき（刺身）　200g
・トマト　100g
・セロリ　30g
【カルパッチョ　　ソース】
・A 白ワインビネガー　大さじ2
・A オリーブ油　大さじ1
・A おろしにんにく　小さじ1/3
・A 塩　小さじ1/3
・A 胡椒　少々
・A 刻みパセリ　少々

手順1

かつおのたたきは、5mmの厚さに切る。

手順2

トマトとセロリは小さな角切りにする。

手順3

ボウルにAの調味料を混ぜ合わせ、2を加え混ぜ合わせる。

手順4

器に3の具材を半量だけ散らして上に1を並べ、残りの3をかける。

ポイント💡

・刻んだトマトとセロリのカルパッチョソースは、混ぜ合わせて少し時間を置くと、味がなじんでより美味しいです。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:583kcal
①白米 120g 202kcal
②貧血予防！かつおのカルパッチョ
③低カロ！長芋ときのこのバター炒め
④食物繊維豊富！かぼちゃのお味噌汁
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピ は管理栄養士監修のヘルシーレシピです。

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