【和食♡作り置きに便利】食物繊維たっぷりの切り干し大根のハリハリ

#公式レシピ は管理栄養士監修、献立1食分でも600kcal台以下のヘルシーレシピです！
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・このレシピには食物繊維、 葉酸といった栄養素が含まれています。

材料・分量（3人前）

・切り干し大根50g
・昆布2g
【調味料 以下の材料 】
・A 酢大さじ4
・A 醤油大さじ3
・A みりん大さじ2
・A 砂糖大さじ1
・A ごま油小さじ2
・水50ml
・唐辛子1本

手順1

切り干し大根は水でさっと洗い、10分程度水に浸して戻す。昆布は濡らしたキッチンペーパーなどで軽く拭き、ハサミで細切りにする。唐辛子もハサミで輪切りにする。

手順2

戻した切り干し大根は両手でぎゅっと水気を絞り、食べやすい大きさに切ったらボールに入れ、昆布と唐辛子も加える。

手順3

調味料Aと水をフライパンに入れて加熱し、沸騰したら火を止めて3のボールに加える。全体に調味液が行き渡るように馴染ませたら粗熱をとり、ラップをして冷蔵庫で冷やす。

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