休日の朝はこれで決まり！ポーチドエッグのおしゃれサンド

#公式レシピ は管理栄養士監修、献立1食分でも600kcal台以下のヘルシーレシピです！
#運動レシピ
このレシピが含まれる献立はコチラ↓
#献立No500122
■TOTAL:658kcal
①休日の朝はこれで決まり！ポーチドエッグのおしゃれサンド
②抗酸化に★カラフルパプリカのチョップドサラダ
③美味しくカロリーカット!豆腐とキノコのたんぱくグラタン
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・このレシピからはビタミンE、ビタミンK、葉酸といった栄養素が豊富に摂取できます。

#おもてなし #もう1品 #洋食 #パン #たまご #野菜たっぷり #シェイプアップ #春川智美
#休日の朝に！ポーチドエッグのオープンサンド

材料・分量（2人前）
・イングリッシュマフィン2個
・卵2個
・ほうれん草30g
・スイートコーン大さじ1
・赤たまねぎ20g
【オーロラソース 以下の材料】
・A マヨネーズ大さじ2
・A トマトケチャップ大さじ2
・A 胡椒少々
・酢少々
・バター6g

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手順1

赤たまねぎは皮を剝き、薄くスライスする。
ほうれん草は根をカットし、4cm程度の幅に切っておく。

手順2

Aの調味料を混ぜ合わせておく。

手順3

温めたフライパンにバターを加え、1、スイートコーンを加え、
ほうれん草がしんなりするまで炒める。

手順4

トースターにイングリッシュマフィンを入れ、
こんがり焼き目がつくまで焼く。

手順5

水を入れ鍋が沸騰してきたら、酢を加え、卵を落とし、
お玉で浮かしながら、丸く形を整えながら
白身部分に火が通るように加熱し、鍋から卵を上げる。

手順6

お皿に、4をのせ、3をのせ、5の卵をのせたら、
2のソースをかけて出来上がり。

手順7

■献立No500122
■TOTAL:658kcal
①休日の朝はこれで決まり！ポーチドエッグのおしゃれサンド
②抗酸化に★カラフルパプリカのチョップドサラダ
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