セルフケア

優しい味わい♪モロヘイヤとオクラのとろとろ雑炊

2026.02.16

※ 本記事の内容は更新日時点での情報です

目次

1 材料・分量（2人前）
2 手順1
3 手順2
4 手順3
5 手順4

#公式レシピは管理栄養士監修、献立1食分でも600kcal台以下のヘルシーレシピです！
※kcal、塩分は1人分の表記です。

夏野菜の王様と言われるモロヘイヤ。βカロテン、カルシウム、ビタミンEが豊富です。オクラと合わせて自然のとろみを使った雑炊にします。

材料・分量（2人前）

・ご飯茶碗2杯
・だし汁200ml
・モロヘイヤ(葉)1/2束
・オクラ4本
・かにかま4本
・醤油大さじ1
・塩ひとつまみ
・卵1個
・かつおぶし適宜

手順1

ご飯はザルに入れて水で軽く洗う。

手順2

鍋にだし汁を入れ沸騰したら、刻んだモロヘイヤの葉、小口切りにしたオクラを入れて加熱する。

手順3

オクラに火が入ったら、1とかにかまを入れて、醤油、塩で味を調え、卵を溶き流す。

手順4

最後にかつおぶしを混ぜて完成。

■TOTAL: 563kcal
①優しい味わい♪モロヘイヤとオクラのとろとろ雑炊
②140kcalが嬉しい！ささみのレモンソテー
③材料5つで簡単！パプリカのきんぴら

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