美腸効果期待 オクラの煮浸し

［美容］常備菜にも大活躍

・所要時間10分
・カロリー37kcal
・塩分2.5g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・オクラは食物繊維が水溶性・不溶性ともに豊富でお腹に届き、善玉菌の活性化を助けてくれます。
・オクラのネバネバ成分は、肝機能の改善・疲労回復効果が期待できます。
・冷やして食べてもおいしくいただけます。まとめて作って夏の常備菜としても大活躍。

＜材料・分量　2人前＞

・オクラ　12本（150g）
・塩　小さじ1
・しょうが　1片
【タレ　　以下の材料】
・A めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ1
・A 酢　大さじ1
・A 水　大さじ1

手順1

オクラのガクを取って、塩でこする。

手順2

しょうがはすりおろし、Aと混ぜ合わせ漬け込みダレを作る。

手順3

鍋に湯を沸かして、オクラを2分程茹で、冷水にとる。水気を切ったら食べやすい大きさに切る。

手順4

1のタレに2を漬け込む。

ポイント💡

・オクラを塩でこすることで表面の毛も取れます。そのまま茹でるので、お湯には塩を入れなくても塩茹でされます。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:525kcal
①玄米ごはん　100g（およそ165kcal）
②代謝UP! 豚キムチの豆腐グラタン
③腸内環境改善！米ナス野菜のせ
④美腸効果期待 オクラの煮浸し
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピ は管理栄養士監修のヘルシーレシピです。

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