果物やハーブを使ったお酒を作ってみよう

普段飲んでいるお酒を、自分好みに作ってみませんか?
こちらでは果物やハーブを使ったお酒のレシピをご紹介します。
好きな果物やハーブを使って、自分だけのレシピを見つけてみてくださいね。

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1.梅酒

1.材料

梅※梅の種類はお好みで 1kg
ホワイトリカー 1.8L
氷砂糖 700g

2.作り方
①梅を水洗いし、ペーパータオルや布巾で水気を丁寧に拭き取る
②竹串などでヘタをとる
③保存瓶に梅と氷砂糖を交互に入れ、ホワイトリカーを注ぐ
④蓋をして、6か月程冷暗所で保存する
※保存瓶は必ず使用前に煮沸消毒をしましょう

 

2.赤ワインを使ったサングリア

1.材料

赤ワイン 240ml
オレンジ 1/4個
りんご 1/4個
砂糖 小さじ1~2杯
シナモンスティック※お好みで 1本

2.作り方
①果物はよく洗い、皮ごと適当な大きさに切る
②保存瓶に果物と砂糖を入れ、混ぜ合わせる
③赤ワインとシナモンスティックを入れ、3時間ほど置いたら完成!
※フルーツはいちごやブルーベリー、シロップに漬けてある缶詰でもOKです!

 

3.白ワインを使ったサングリア

1.材料

白ワイン 240ml
キウイ 1/2個
りんご 1/4個
レモン 1/4個
砂糖 小さじ1~2杯
ミントの葉 適量

2.作り方
①果物はよく洗い、皮ごと適当な大きさに切る
②保存瓶に果物と砂糖を入れ、混ぜ合わせる
③白ワインを入れ、3時間ほど置いたら完成!飲むときにお好みでミントを沿えて。
※フルーツはグレープフルーツや桃を使ってもOKです!

 

4.ハーブを漬けた特製ウィスキー

1.材料

お好みのウィスキー 300ml
バジル 10g

2.作り方
①バジルは水でよく洗い、ペーパータオルや布巾で水気を丁寧に拭き取る
②保存瓶にバジルを入れ、ウィスキーを注ぐ
③3時間~1日以上漬けて完成!
※バジルの他に、大葉やミントなどいろいろなハーブを漬けてもOK!
※よりハーブの香りを楽しみたい方は、ハーブの量を増やし、漬けこむ時間を長くしてください。

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